Сегодня среда, 20.10.2021: публикаций: 31639
27.12.2011 00:00
Интервью, мнения.
Просмотров всего: 3358; сегодня: 1.

Павел Владимирович Чернышев, директором ОАО «Свежий ветер», дал интервью об открытии фудкорта на Ленинградском вокзале

Павел Владимирович Чернышев, директором ОАО «Свежий ветер», дал интервью об открытии фудкорта на Ленинградском вокзале

В преддверии открытия фудкорта на Ленинградском вокзале мы провели интервью с директором компании ОАО «Свежий Ветер» Павлом Владимировичем Чернышевым. Напомним, что одержав победу в открытом аукционе ОАО «РЖД», компания «Свежий Ветер получила право на открытие фудкортов на всех вокзалах России.

Какие цели и задачи компания ставила перед собой при разработке концепции фудкорта на Ленинградском вокзале?

Мы отталкивались от принципа «быстро и вкусно». Главной целью нашей работы являлось создание пространства, которое максимально отвечает основным потребительским запросам. При организации общественного питания на вокзале важно понимать, что гость хочет получить качественный и своевременный сервис, при этом имея возможность выбрать из широкого ассортимента предлагаемых продуктов и блюд. Именно эти критерии являлись для нас приоритетным.

Каким именно образом устроен фудкорт и что на нем предлагается?

На фудкорте будут представлены несколько операторов общественного питания. При этом схема работы подразумевает полный цикл самообслуживания – это значительно экономит время посетителей. Каждый из представленных операторов выделен с помощью цветовых характеристик (отделка стойки выдачи, меню-бордов, зоны за стойкой) и имеет индивидуальный логотип.

Фудкорт рассчитан на 160 посадочных мест, разделенных по зонам на втором и третьем этажах. Не смотря на единые принципы организации быстрого питания, все предприятия представляют собой совершенно разные направления фаст-фуда. В ассортимент включены: блины, печёный картофель с наполнителями, пончики, пицца, горячие бутерброды, хот-доги, бургеры и блюда восточной кухни. Благодаря такому выбору, любой клиент останется довольным!

В чем основные отличия от того, что было на вокзале прежде?

Основные отличия – удобство и богатство выбора. В процессе работы мы стараемся максимально комфортно организовать пространства и расширить ассортимент предлагаемой продукции. Уверен, что после всех преобразований нашим гостям будет приятно проводить время в период ожидания отправки поезда или прибытия пассажиров.

Все ли запланированные решения удалось реализовать?

Все функциональные решения, которые мы планируем на Ленинградском вокзале, нам удается реализовать, без лишней скромности, превосходно. В нашей компании работают только профессионалы, обладающие большим опытом создания и разработки мест общественного питания. Однако окончательный вывод будут делать посетители. Именно поэтому мы с нетерпением ждем открытия, чтобы услышать первые отзывы и проанализировать результаты.

Каким Вам видится дальнейшее развитие (в рамках проекта на Ленинградском вокзале и в рамках будущей работы компании в целом)?

Планы весьма амбициозные - полностью реорганизовать существующую ситуацию на вокзалах страны. В первую очередь мы нацелены на разработку сетей общественного питания на вокзалах Москвы. В данный момент ведутся активные переговоры с операторами. Вслед за ресторанным двориком на Ленинградском вокзале, будут открыты аналогичные фудкорты на Киевском и Павелецком вокзалах.

Параллельно с открытием фудкортов и разработке собственных брендов ОАО «Свежий ветер» ведет переговоры о совместной деятельности с известными компаниями, плотно обосновавшимися на рынке общественного питания нашей страны,а так же приглашает к сотрудничеству российские и зарубежные фирмы, работающие в этом направлении, с целью создания новой, современной, не уступающей западу модели питания, которая станет демократичной альтернативой существующим стандартам.

Гарантом успешного взаимодействия является тот факт, что ОАО «Свежий ветер» (http://freshwind.us/) - основной оператор ОАО «РЖД» по распределению коммерческих площадей под организацию общественного питания на вокзалах РФ

Желание модернизировать, разнообразить по всем показателям и сделать комфортным доверенный нам сегмент этого рынка определяет наши цели и вселяет уверенность в успех.

Всю информацию о проектах ОАО "Свежий ветер" можно посмотреть на официальном сайте компании: http://freshwind.us/


Ньюсмейкер: Свежий ветер. Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, заявку
Поделиться:
Ваше мнение
Как Вы относитесь к обязательной вацинации?
 За
 Против
 Затрудняюсь ответить
Предложите опрос

Интересно:

Мэр Москвы объявил о новых ограничениях из-за ситуации с коронавирусом
19.10.2021 16:42 Новости
Мэр Москвы объявил о новых ограничениях из-за ситуации с коронавирусом
Мэр Москвы Сергей Собянин сегодня, 19 октября, сообщил в своем блоге о том, что в столице будут введены новые ограничениях из-за обострившейся ситуации с коронавирусом. "В сентябре Москва вступила в новый период роста заболеваемости Covid-19. По сравнению с августом нынешнего года число выявляемых...
Указ Мэра Москвы о новых ограничениях из-за ситуации с коронавирусом
19.10.2021 16:27 Документы
Указ Мэра Москвы о новых ограничениях из-за ситуации с коронавирусом
Мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ о введении новых ограничениях из-за ситуации с коронавирусом. Так с 25 октября 2021 г. по 25 февраля 2022 г. гражданам в возрасте старше 60 лет, а также гражданам, имеющих заболевания, перечень которых определен Департаментом здравоохранения города Москвы, не...
Премия «Качество обслуживания и права потребителей»: подведение итогов
19.10.2021 16:21 Мероприятия
Премия «Качество обслуживания и права потребителей»: подведение итогов
В Стамбуле состоялась XII ежегодная Премия и Форум «Качество обслуживания и права потребителей-2021» — одно из ведущих мероприятий в области высокого уровня сервиса, качества производимой продукции и оказываемых услуг. Премия призвана обеспечить стабильное развитие и достойный конкурентный...
Что мешает развитию малого бизнеса и как сделать его конкурентным
19.10.2021 15:54 Мероприятия
Что мешает развитию малого бизнеса и как сделать его конкурентным
20 октября в 19:00 в очно-заочном формате состоится мастер-класс Председателя Попечительского совета «Опоры России», профессора кафедры теории и практики взаимодействия бизнеса и власти НИУ ВШЭ Сергея Борисова на тему: «Борьба за малый и средний бизнес или "Сизифов труд"?». Мероприятие пройдет в...
Заключение договора ОСАГО в офисах страховщиков
19.10.2021 12:26 Документы
Заключение договора ОСАГО в офисах страховщиков
Автовладелец, предоставивший в страховую компанию все документы для заключения договора ОСАГО, должен иметь возможность купить полис незамедлительно. Страховщик не имеет права ему отказывать, ссылаясь на отсутствие полномочий у конкретного сотрудника в офисе...