Рыбопромышленный кластер (134)

Десять тысяч осетров в год: археологи восстанавливают меню Троице-Сергиевой обители, которая снабжала себя осетрами и белугами, а иногда и заморскими устрицами.  Если разложить перед собой все кости, что археологи Института археологии РАН извлекли из культурного слоя Троице‑Сергиева монастыря, каждая пятая кость окажется рыбьей. Хорошая сохранность позволяет в большинстве случаев определить видовую принадлежность.  Как пояснила Фонду развития г. Сергиев Посад научный сотрудник ИА РАН Евгения Полянская: «В меню — щука, сом, плотва, карась, сазан, судак, окунь, таймень, лосось, лещ, другая речная и прудовая рыба. Но главные «герои» стола — осетровые: от сравнительно небольшой стерляди до гигантской белуги, чей вес нередко исчислялся сотнями килограммов. Такое обилие говорит само за себя — рыба была одним из основных источников белка для обитателей монастыря».  «За...

Торговля пищевыми продуктами всегда привлекала внимание городских властей в Москве. Особую важность они придавали хорошему качеству товара, так как от этого зависело здоровье горожан, предотвращение эпидемий дизентерии, тифа и многих других инфекционных болезней. Поэтому проверки условий хранения и качества продаваемой продукции в столице проводились регулярно. Документы XVIII и XIX веков о проверках продуктовых лавок в летнее время, когда жара способствовала их ускоренной порче, сохранились в Главархиве Москвы. Лето с давних времен влекло за собой распространение болезней, связанных с плохим качеством и неправильным хранением продуктов, отсутствием чистоты в торговых и кулинарных заведениях. В жаркий сезон из-за этого усиливалось внимание властей к торговле съестным. Да и во время резких потеплений в другое время года продукты могли быстро испортиться, ведь современных холодильников...

Более 80% продуктов питания в рационе жителей столицы приходится на товары отечественных производителей. Ежегодно в Москве потребляется свыше 12 миллионов тонн продовольствия. В месяц это около 90 тысяч тонн овощей, 68 тысяч тонн фруктов и ягод, 89 тысяч тонн мяса, 40 тысяч тонн молока и 27 тысяч тонн рыбы. «За 10 лет доля российской продукции в общем объеме потребления города увеличилась на 15 процентных пунктов — с 69% до 84%. Например, фермеры и предприятия страны практически полностью обеспечивают спрос москвичей на молоко, сахар, подсолнечное масло и хлеб», — отметила Наталья Сергунина, заместитель Мэра Москвы. Доля отечественного мяса и мясных продуктов на столичном рынке за десятилетие выросла с 56% до 94%, рыбы и консервов — с 60% до 80%, молочной продукции — с 68% до 85%, овощей — с 59% до 72%. «Сегодня продовольственные товары в Москву привозят более чем из 80 регионов...

Заседание Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции прошло под председательством Заместителя Председателя Правительства – Министра промышленности и торговли Дениса Мантурова. В мероприятии приняли участие представители федеральных органов исполнительной власти, а также субъектов России и бизнес-сообщества. Правоохранительные и контрольные органы продолжают фиксировать достаточно большое число случаев контрафакта и фальсификата рыбных консервов. По оценкам научно-исследовательского института Минфина, незаконный оборот рыбных консервов превышает 12% рынка, а по данным Союза осетроводов, доля контрафакта в консервах, например, чёрной икры достигает 40%. «Системное решение проблемы здесь – это маркировка рыбной продукции, что позволит соответствующим органам обеспечить наиболее...

В 1941 году работники Моссовета придумали, как наладить поставки свежей рыбы в московские магазины и столовые. В апреле 1941 года Моссовет принял решение о необходимости зарыбления мальками зеркального карпа и других сортов рыб московских водоёмов в парковых и пригородных зонах, чтобы улучшить продовольственное снабжение Москвы. Рыбу сначала разводили в Икшинском, Истринском и Учинском водохранилищах, а также в парках: ВДНХ, Екатерининском (тогда — парк Центрального дома красной армии), в двух прудах на Ростокинском ручье и других столичных водоёмах, например, на территории Кузьминок и Царицыно, а затем производили их вылов для продажи. Новых мальков поставляли из двух питомников, которые находились в ведении рыбного хозяйства. В Главархиве сохранился документ...

В марте — первой половине апреля 2023 года потребительская активность продолжила восстанавливаться, особенно заметно — в сфере услуг и общественном питании. Ожидания предприятий розничной торговли и сферы услуг оставались преимущественно позитивными. Месячные темпы роста потребительских цен немного ускорились, но оставались умеренными на большинстве товарных рынков. Экономическая активность возросла в ряде отраслей. Рост внутреннего спроса поддерживал производство, расширилось строительство транспортной и складской инфраструктуры, решена часть логистических проблем на восточном направлении.Потребительский спрос постепенно восстанавливался. Ценовое давление возрастало, но оставалось умеренным. Экономическая активность в марте выросла в ряде отраслей. Объемы производства выросли в металлургии...

15 апреля стартовал эксперимент по маркировке икры осетровых и икры лососевых, упакованных в потребительскую упаковку. Соответствующее постановление подписал Председатель Правительства Российской Федерации Михаил Мишустин. Эксперимент пройдет с 15 апреля 2023 года  по 31 марта 2024 года. В ходе эксперимента его участники смогут ознакомиться с работой системы цифровой маркировки и протестировать различные способы маркировки продукции.«Проведение эксперимента не приведет к дополнительным затратам участников оборота: участие в эксперименте является добровольным и бесплатным (плата за код маркировки не взимается), а необходимое оборудование будет безвозмездно предоставлено оператором системы маркировки. При этом важность эксперимента для самой отрасли, безусловно, крайне высока. По оценкам «Научно-исследовательского финансового института Министерства финансов...

Рыбная мануфактура №1 – это сеть магазинов морепродуктов и рыбных кафе, создавшая для своих клиентов возможность купить рыбу в Москве с доставкой. В Москве сегодня функционирует четыре рыбных магазина компании ООО «РМ1 Онлайн», расположенные недалеко от станций метро Мичуринский проспект, Филевский парк, Раменки и Октябрьское поле. В ассортименте компании ООО «РМ1 Онлайн» представлено большое количество разнообразных свежих морепродуктов и видов рыб высокого качества: рыба охлажденная и рыба маринадах, рыба слабосоленая и рыба замороженная, копченая и вяленая рыба, икра, крабы, креветки и прочие морские деликатесы по низким ценам. Помимо рыбных товаров, среди продукции магазинов есть также широкий перечень иных видов пищевой продукции: кулинария, выпечка, фрукты и овощи, ягоды, десерты, молочные продукты, сыры, мясные деликатесы, консервы, роллы, закуски, напитки и многое...

В рамках рабочей поездки в Магаданскую область Заместитель Председателя Правительства – полномочный представитель Президента в ДФО Юрий Трутнев провёл совещания по вопросам социально-экономического развития региона. В повестку совещания о ситуации на рынке продовольственных товаров региона вошли вопросы обеспеченности области продовольственными товарами, лекарственными препаратами и медицинскими изделиями. Открывая совещание, вице-премьер подчеркнул, что в текущей ситуации экономического давления со стороны ряда недружественных стран одна из важных задач властей – обеспечение населения необходимыми товарами по разумным ценам. В качестве превентивной меры в Магаданской области создан запас продовольственных товаров в оптовом секторе на период до трёх месяцев и в розничном – до 1,5 месяца. В регионе установлены предельные оптовые и розничные торговые надбавки на 13 видов социально...

Юрий Трутнев провёл совещание о ситуации с экспортом рыбной продукции из Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна, сообщает пресс-служба Правительства РФ. В рамках рабочей поездки в Приморский край Заместитель Председателя Правительства – полномочный представитель Президента в ДФО Юрий Трутнев провёл совещание о ситуации с экспортом рыбной продукции Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна и мерах по защите интересов отечественных рыбопромышленников. «Отрасль, связанная с добычей биологических ресурсов, является на Дальнем Востоке одной из системообразующих. В округе добывается более 70% российской рыбы. Общий объём составляет 3,6 млн тонн. В то же самое время в этом году мы столкнулись с затруднениями, связанными с ограничением, а потом и запретом ввоза российской рыбной продукции в Китай, куда экспортировалось более 60% рыбы. Есть существенная угроза экономическим интересам...

Компания “Морской меридиан” представляет новую товарную позицию в своем ассортименте – “Омега-3 из дикого Камчатского лосося” от Тымлатского рыбокомбината. Перерабатывающая база Тымлатского рыбокомбината находится среди нетронутой природы на северо-востоке Камчатки между горами и Карагинским заливом Берингова моря в прибрежной тундре, вдалеке от современной цивилизации. Здесь ловят дикий лосось. Четыре года в глубинах Тихого океана рыба нагуливает жир, а затем возвращается на нерест в быстрые и холодные реки полуострова. Во время путины на предприятии перерабатывают около 200 тонн лосося в сутки. Завод выпускает десятки видов продукции премиум-класса. И самая высокотехнологичная из них – капсулы Омега-3. Изначально жир добывают из голов лосося. Сделать это нужно быстро и с соблюдением всех технологий. Далее жир отправляется на переработку. Процесс этот сложный и требует постоянного...

С наступлением периода самоизоляции изменился и наш ритм жизни. Теперь мы реже выходим из дома, поэтому закупаем больше продуктов впрок, чтобы и семью побаловать и придерживаться правил здорового питания. Но как сохранить их свежесть дольше, особенно так важных сейчас для поддержания здоровья овощей и фруктов? LG предлагает решение с новыми Side-by-Side моделями холодильников с применением технологии LG DoorCooling+. Благодаря LG DoorCooling+ дополнительный поток хо­лодного воздуха подается из верхней части холо­дильника равномерно и на 32% быстрее охлаждая внутри, в том числе полки двери, а значит дольше сохраняя свежесть любых продуктов и блюд. На качество хранящихся овощей и фруктов влияет влажность и другие факторы. Они дольше остают­ся свежими при соблюдении под­ходящих условий. В отсеке Fresh Balancer™ можно выбрать оптимальную влажность для овощей или фруктов простым...

Магазин с качественной и здоровой продукцией «Экомаркет» ввел ряд дополнительных мер, чтобы обезопасить своих клиентов и не допустить их заражение коронавирусной инфекцией.Самоизоляция и страх перед Covid-19 — не причина ограничивать себя в покупке здоровых и полезных продуктов питания. Скорее наоборот, вместе с ограничениями, действующими сейчас для москвичей, перед многими людьми остро встал вопрос покупки продуктов первой необходимости. «Экомаркет», как и многие другие компании, рекомендует пользоваться безналичной оплатой заказов. Если оплатить свою покупку онлайн на сайте, курьер срежет ручки пакетов, оставит заказ под дверью и оповестит клиента о доставке. Действует скидка 5% на первый заказ по промокоду eco2020.Когда это невозможно, остается оплата наличными. В таком случае курьер так же срежет ручки пакетов, оставит заказ под дверью квартиры, а при приеме и передаче наличных...

Исследовательская компания GfK изучила основные изменения в развитии рынка товаров повседневного спроса (FMCG) во время полноценной самоизоляции потребителей с 30 марта по 5 апреля 2020 года.Аналитика подготовлена на основе индикативных недельных данных потребительской панели GfK Rus за период с 9-й по 14-ю неделю 2020 года.«На 14-й неделе российский потребитель пытался приспособиться к новым условиям самоизоляции. Вновь стал активно добавлять в свои покупки многочисленные свежие категории, что в меньшей степени характеризовало его поведение на первых кризисных неделях, предшествующих карантину», - рассказывает о трендах рынка Сергей Яшко, коммерческий директор направлений «Потребительская панель» и «Медиа-исследования» компании GfK Rus. Кроме этого, на 14 неделе стала заметной трансформация спроса, связанная с переносом внедомашнего потребления в домашние условия. Активно растет...

Роспотребнадзор на своем сайте дал рекомендации о том, как правильно выбрать продукты в период пандемии коронавирусной инфекции.В период карантина неизбежно приходится больше времени проводить дома, люди меньше двигаются и тратят меньше энергии. Чтобы не набрать лишние килограммы, к составлению ежедневного меню необходимо подходить рационально. Следует помнить, что лишний вес может стать причиной многих заболеваний, например, сахарного диабета II типа. Не рекомендуется делать запасы и приобретать продукты впрок. Продовольственные магазины работают в постоянном режиме и поддерживают неснижаемый объем основных продуктов питания. В просроченных крупах, орехах, сухофруктах могут завестись амбарные вредители (пищевая моль и др.) и нанести вред здоровью. Приобретение продуктов в магазина. · В первую очередь необходимо уточнить, какие продукты уже есть у вас дома и составить список с...

По данным потребительской панели GfK, по итогам 2019 года рост покупок товаров FMCG, включая фармпрепараты, составил 6,6% в стоимостном выражении. Основными факторами, влияющими на покупательский выбор, является удобство и осознанное потребление. Среди каналов торговли в большом плюсе - жесткие дискаунтеры, e-commerce, специализированные магазины; в минусе - традиционная торговля и парфюмерии. Каналы торговли. По данным GfK, наиболее быстрыми темпами растут жесткие дискаунтеры (49% в стоимостном выражении по итогам 2019 года), e-commerce (+43%), специализированные продуктовые магазины (+23%). «Ключевым фактором, влияющим на покупательский выбор места покупки, является удобство, а цена стала гигиеническим фактором и «работает» на выбор магазина, только если это гарантия низких цен каждый день. Все эти изменения кардинально влияют на перспективы развития каналов торговли», - говорит...

Приглашаем посетить наш стенд D4.1! С 20 по 23 февраля 2020 года компания Merlion будет принимать участие в Международной выставке «Охота и рыболовство на Руси» в выставочном павильоне №75 ВДНХ. Одна из крупнейших в мире Международная выставка «Охота и рыболовство на Руси» заслуженно пользуется огромным успехом у охотников, рыболовов и любителей активного отдыха. Экспоненты из России, стран ближнего и дальнего зарубежья продемонстрируют лучшие образцы своих товаров и услуг в области охотничьего и рыболовного снаряжения и аксессуаров, оружия, рыболовного и охотничьего туризма, активного отдыха и сувенирной продукции. В рамках деловой программы выставки будут обсуждаться насущные вопросы развития охоты и рыболовства в России, а также будут проведены практические занятия, семинары, мастер-классы и презентации новинок рыболовной и охотничьей отраслей. На своем стенде Merlion представит...

Жизнь рядом с парком – это утренние и вечерние пробежки, прогулки с детьми по свежему воздуху, занятия на открытых спортплощадках, модельный спорт на прудах, романтические пикники и семейные праздники. Именно поэтому ЖК по соседству с «зелеными островами» в среднем на 15-20% дороже обычного и, как правило, относятся к бизнес-классу. Эксперты «Метриум» нашли 10 новостроек этого сегмента рядом с парками с наиболее доступными расценками. Парк в шаговой доступности от жилого комплекса бизнес-класса – не редкость для столичного рынка новостроек. Однако найти такой объект по доступной цене непросто, потому что застройщики используют удачное расположение своего объекта относительно «зеленых островков» как конкурентное преимущество и учитывают его при ценообразовании. Тем не менее в продаже можно найти объекты, соседствующие с парками, но при этом по более низкой стоимости, чем в среднем по...

Вибросито реечное предназначено для разделения на фракции продуктов различной формы, таких как замороженные фрукты, корнеплоды, морепродукты, грибы, трудно разделяемые на обычных виброситах. Вибросито реечное ВР, в исполнении из нержавеющей стали, может использоваться для калибровки мелкой свежевыловленной рыбы, креветок и т.п. Для этой цели, оно может быть снабжено системой веерных форсунок и насосом для подачи воды. Ситовое полотно представляет собой набор реек, с регулируемым в широких пределах, зазором между ними. Продукт разделяется при движении по ситовому полотну от меньшего зазора к большему. Вибрирующий узел наклонен по направлению движения продукта. Вибромотор, установленный на качающейся платформе под определенным углом, способствует быстрому и равномерному движению продукта. Фиксирующиеся под различными углами заслонки, расположенные под вибрирующим узлом, позволяют более...

Фестиваль МосВегФест является крупнейшим вегетарианским фестивалем в Восточной Европе. МосВегФест - это уникальное событие для всех людей, кто интересуется здоровым питанием, экологией, трезвым семейным отдыхом и конечно для всех, кто любит вкусно покушать. Площадь 8000 м², 4 музыкальные сцены, больше 100 шатров и, главное, тысячи единомышленников – в 2019 году Московский вегетарианский фестиваль станет ещё масштабнее! 29 и 30 июня территория дизайн-квартала «Флакон» превратится в настоящий зеленый город будущего, который соберет людей, интересующихся правильным питанием, вопросами экологии и здоровым семейным отдыхом. По оценкам организаторов МосВегФест становится крупнейшим вегетарианским фестивалем в Восточной Европе. Фудкорт, маркет, дегустации, вкусные блюда без мяса, рыбы, молока и яиц, вегетарианский стритфуд – всё это ждёт сторонников здорового образа жизни и любителей...

Ресторан доставки Сити Пицца в Твери сообщает об обновлении меню с 19 июня 2019 г. В стандартном меню были представлены более 25 видов пицц, бургеры, шавармы, закуски и напитки. Теперь вы можете заказать не только горячую пиццу, а также свежие роллы в трех форматах – классические футомаки, запеченные в гриле и обжаренные в панировке во фритюре. Мы подготовили роллы на любой вкус: с лососем, окунем, угрем, цыпленком, вегетарианские. Также мы объединили самые популярные позиции в сеты и сделали на них скидку до 30% - экономия приходит во время еды! Помимо этого в меню появились новые горячие блюда – лапша WOK с разнообразными вкусами: соба с цыпленком в орехово-пикантном соусе, удон с говядиной в остром соусе, удон с цыпленком и грибами шиитаке в сливочном соусе под сыром Пармезан. В меню остались классические позиции – супы, салаты, десерты. Так легкий куриный супчик с лапшой и салат...

С октября производители начнут предупреждать о высоком содержании соли, сахара и жиров в продуктах, сообщают Известия. ГОСТ на цветовую маркировку продуктов — так называемый светофор — планируется принять в октябре. Об этом «Известиям» сообщили в Росстандарте. ФИЦ питания и биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа. Согласно нему, цветовая маркировка на упаковке будет информировать потребителя о содержании сахара, соли и жиров в продуктах. Так, предупреждением о том, что их доля существенно превышает норму, станет красная полоска. Пока производители будут использовать «светофор» добровольно, однако участники рынка опасаются, что со временем маркировка станет обязательной. Это косвенно подтверждают и в ФИЦ питания: там отметили, что межгосударственный стандарт может послужить основой для создания нормативов в этой области. Загорелся красный. Окончательная редакция ГОСТа...

Компания «Удача» объявляет о начале реализации участков в дачном поселке «Рахманово» рядом с Истринским водохранилищем. Стоимость объектов на старте продаж с коммуникациями от 450 000 рублей за участок 6 соток. Поселок «Рахманово» расположен в Солнечногорском районе Подмосковья. Истринское водохранилище всего в 5 километрах от поселка, круглогодичная рыбалка и необыкновенно «вкусный» воздух придают этим местам свой неповторимый шарм. В любое время года здесь можно заниматься рыбной ловлей, проводить пикники на берегу Истринского водохранилища, летом – купаться на пляже и собирать грибы в светлых рощах и многокилометровых лесных массивах истринского лесничества. Дополняет эту атмосферу камерность поселка – поселок рассч